壓面機的原理是什么 壓面機好壞如何辨別
2024-05-10 來(lái)自: 蘭州天正食品機械有限公司 瀏覽次數:74
壓面機的原理是什么 壓面機好壞如何辨別
甘肅壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之后代替傳統手工揉面的食品機械??捎糜谥谱髅鏃l、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等,壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大,耐煮,耐斷,適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠(chǎng)、面包廠(chǎng)及各類(lèi)面點(diǎn)加工單位或個(gè)體工商戶(hù)使用。我們可以通過(guò)聽(tīng)工作噪音的大小來(lái)判斷壓面機的質(zhì)量,關(guān)鍵為內部攪拌棒的質(zhì)量,通常聲音小點(diǎn)的,攪拌棒的材質(zhì)良好。
一、壓面機的原理
自動(dòng)壓面機主要有機架、傳動(dòng)部分、輸送折疊部分、翻壓部分組成。將定量面團放在下輸送帶上,開(kāi)動(dòng)機器,自動(dòng)輸送到軋輥間,面團在輸送帶和軋輥作用下自動(dòng)完成喂入和壓面工程。壓完后經(jīng)上輸送帶自動(dòng)傳倒下輸送帶,由于采用不同線(xiàn)速度,使面皮自動(dòng)完成折疊和輸送、喂入,轉下道工序。經(jīng)過(guò)反復揉壓達到理想壓面效果。軋輥間隙調整是通過(guò)一渦輪副和偏心機構實(shí)現厚薄無(wú)級可調,用戶(hù)可根據實(shí)際情況及面食工藝自行掌握。
二、壓面機好壞如何辨別
1、買(mǎi)壓面機不能單單只看外觀(guān),不要只圖價(jià)格便宜而要看性?xún)r(jià)比。一般的大廠(chǎng)生產(chǎn)的機器要比小廠(chǎng)的好,老牌廠(chǎng)家的要比新廠(chǎng)的好。壓面機機器外觀(guān)要整潔,表面粗糙或是毛刺多的說(shuō)明質(zhì)量差;看機器運轉時(shí)是否有抖動(dòng)情況,若機器抖動(dòng)則說(shuō)明材料強度不夠或材料太差。
2、聽(tīng)工作噪音的大小,關(guān)鍵為內部攪拌棒的質(zhì)量,通常聲音小點(diǎn)的,攪拌棒的材質(zhì)良好,家用小型壓面機的工作噪音不能太高,不然會(huì )影響家人的生活質(zhì)量與鄰里關(guān)系。而決定工作噪音大小的 即為內部攪拌棒的制作質(zhì)量,運用普通不銹鋼所帶來(lái)的噪音是較大的般情況下噪音不可以超過(guò)豆漿機的音量為宜。
3、看操作設計是否合理,使用清洗是不是簡(jiǎn)單方便,蘭州家用小型壓面機的使用人無(wú)需工業(yè)級榨油機繁瑣的儀表盤(pán)等,操作越簡(jiǎn)便越好。因為家用榨油機的使用通常不是每天都用,因此每次用完的清洗是否方便也是重要的。