正確使用和保養和面機 讓和面機依舊魅力十足！

甘肅和面機由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒、機座等部分組成。

螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內回轉，同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以恒定速度轉動(dòng)。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團。

如何正確使用和面機

1、將和面機置于四角平穩的工作場(chǎng)地，插上電源，按開(kāi)關(guān)啟動(dòng)電機，先空機運轉，注意攪伴器的旋轉方向是否與齒輪罩子上的箭頭方向相同，檢查傳動(dòng)系統是否正常并將機器外殼可靠接地。

2、給面斗，攪伴器涂刷少量食用油，以免面團粘結。

3、正常后，即可和面，先倒入面粉，按比例加水，一邊開(kāi)機一邊加水，面與水的比例一般為100:40-50，若面較硬，中途可徐徐加水，若面團隨攪拌器一起旋轉，沿面斗邊撒些干面，或倒轉攪伴器，即可排除。蘭州和面機廠(chǎng)家

4、一般攪伴3-8分鐘，面即可和好，關(guān)閉電源，拉出定位銷(xiāo)，將面斗翻轉90度，插上定位銷(xiāo)，再次按開(kāi)關(guān)啟動(dòng)，使攪伴器倒轉，面團即可自動(dòng)取出.如面和太韌，不會(huì )自動(dòng)出面時(shí)，要停機后進(jìn)行手工取面。

5、和面結束后，及時(shí)做好清理保養工作。