六個(gè)小妙招，教你如何更好的選擇商用廚房設備

餐廳的廚房的設計，要布局科學(xué)合理，廚房的設備要安全耐用，這樣的設備該怎樣選擇呢?

1、綠色環(huán)保性

甘肅商用廚房設備以前多用煤做燃料，現在多換成了燃油、燃氣，更環(huán)保節能。而且，廚房設備經(jīng)過(guò)不斷的改造升級，也更加節能，比如商用廚房設備廠(chǎng)家生產(chǎn)的節能灶，多數節能可達到30%以上。

還有新出的電磁爐，全部用電，更加安全節能，還容易清潔、易保持衛生和整體美觀(guān)。

2、安全防火性

商用廚房設備表層應具有防火能力。正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料，安全耐用。不銹鋼材質(zhì)是現在廣泛使用的商用廚房設備材料。

3、衛生標準

商用廚房設備要易清潔，并有抗御污染的能力，特別是能夠防止蟑螂、老鼠、螞蟻等害蟲(chóng)污染食品，這樣才能保證整個(gè)廚房設備的健康性能。

4、便捷性

商用廚房因為要出的菜品很多，所以就要求相應的廚房設備用起來(lái)得心應手，十分。在廚房設備的設計上，要按照科學(xué)合理的操作流程來(lái)安排設備各部位的排列順序，提高使用效率。如灶臺的高度、吊柜的位置等，都會(huì )直接影響設備的方便使用。所以，選擇商用廚房設備時(shí)，要選擇符合人體工程原理和便于操作的設備。

5、安全性

蘭州商用廚房設備除了要具有防火、還要有安全性。在設計時(shí)應避免過(guò)多的尖銳設計，保障使用過(guò)程不出現意外。

6、整體美觀(guān)大方

商用廚房設備不僅要求健康、安全、實(shí)用、耐用，還要有好的造型和色彩，以便使用者能感到賞心悅目。