廚房設備產(chǎn)品的加工工藝考慮

隨著(zhù)餐飲業(yè)人工費用的不斷上漲，廚房的建設迫在眉睫。廚房不但能使餐飲業(yè)更加利潤化，而且產(chǎn)品品質(zhì)有保證，可以實(shí)現科學(xué)化管理。 

甘肅廚房設備產(chǎn)品的加工工藝需考慮以下幾個(gè)因素：

1.調整產(chǎn)品的加工工藝，用集約化的生產(chǎn)方式實(shí)現產(chǎn)品的規?；a(chǎn)。

2.合理選擇加工工藝設備和人員配置

3.充分考慮加工工藝的產(chǎn)品成本。

4.保障加工產(chǎn)品的食品

5.的物料配送解決方案。

6.合理的布局規劃和加工環(huán)境。

此外一般廚房按功能通常分區為：

原材料預處理區、米飯加工區、加熱調理區、面食加工區、清洗區、熟食分裝區、輔助辦公區等。-蘭州廚房設備廠(chǎng)家

每個(gè)區域有不同的設備，可以按照企業(yè)的需求進(jìn)行配置，按照大明普威的廚房設備舉例如下：

原材料預處理區：鋸骨機、果蔬去皮機、切絲（塊）機、切肉丁機、絞肉機等等。

米飯加工區：自動(dòng)米飯生產(chǎn)線(xiàn)、煮飯機等等。

清洗區：自動(dòng)洗碗機、連續式洗菜機、根莖洗菜機、抽樣洗菜機、儲存柜等等。